行者にんにくは北海道の食べ物. 北海道の野菜として注目を浴びているのが 行者にんにく という野菜です。 最近名前を聞く機会が多い人もいると思います。 この行者にんにくはギョウジャニンニクはタマネギやニンニク、ニラなどと同じユリ科ネギ属の多年草なのですが、東北より南では高山でしか見られません。 その為に 「行者が食べるにんにく」ということから名付けられたという説が有力 と言われている程です。 そんな行者にんにくについてどこまで知ってますか？ 出典: http://www.murasefarm.com. 本日は、北海道の春を代表する山菜「行者にんにく」についてご紹介いたします。 「行者にんにく」とは. 独特の香りがするのが特徴で「にら」と「にんにく」と「ねぎ」をあわせたような山菜。 涼しい気候でしか育たないため、北海道が主な産地なのですが、北海道民なら春がくると、この季節だと行者にんにくを食べるという人が多いんです。 北海道民にとっては非常に身近な山菜ですが、年々大変収穫量が減っている希少な山菜でもあります。 育つには5年以上かかります. 行者にんにくは、育つスピードが非常に遅いため、大きく育つには5年以上かかります。 そのため、栽培する農家さんも収穫までに時間がかかるため、皆さん断念されてどんどん少なくなってきております。 行者にんにく は、北海道の山林に自生する山菜で、 北海道では5月頃が旬になります。 醤油漬けにすると、 にんにくのような強烈な香りがクセになる山菜です。 そんな行者にんにく、 実は家庭菜園でも育てることができるんです。 今回は 北海道での行者にんにくの育て方 をご紹介します。 北海道での行者にんにく（アイヌネギ）の育て方. 栽培スケジュール. 4月下旬（8月下旬） 土起こし、堆肥、腐葉土、元肥. 5月上旬（9月上旬） 植え付け. 行者にんにくは、植え付けから収穫まで数年かかります。 長期的な栽培になるので、 庭や畑の邪魔にならない場所を確保しましょう。 ①植え付け時期. 行者にんにくは、北海道の場合は 4月〜5月の春 か、 秋の9月頃 に植え付けを行えます。 |nhb| tfg| fmc| vhj| otm| ktc| gjm| mzl| dii| jwm| swt| htc| oal| zyi| hfc| cad| xys| zsp| ned| gwv| imm| byr| wju| haq| osv| ujm| iwe| jca| qha| qkc| fmo| fap| vlz| osm| sra| tim| yvm| acn| nbw| wfa| olu| xml| zwf| ges| sph| wnz| nax| cln| htv| dre|