1. 黒豆がおせちに入っている意味. 黒豆は、おせち料理のなかでもとくに欠かせないとされる「祝い肴三種」のひとつである。 なぜお正月に黒豆を食べるようになったのか、その意味について詳しく見ていこう。 「マメ」に暮らすため. 黒豆の「まめ」には、健康、元気、丈夫という意味がある。 そのため、マメに暮らせるように、マメに心を配り生活できるようにという願いを込めた料理となった。 健康や長寿を祈願するための1品として大切にされてきたのである。 また、黒豆の黒い色には、黒く日焼けするほど働けるようにという意味もあるそうだ。 関西と関東で異なる意味と見た目. 黒豆には、ふっくらと丸いものとしわの付いたものがある。 主に関西では、ふっくらとしたしわのない黒豆が不老長寿の象徴として好まれる。 おせち料理に欠かせない黒豆は、縁起の良い意味と由来が多くある食材です。 まず「まめ」は、「元気」「健康」「体が丈夫」などの意味があります。 ふっくらとしていてシワがなく艶やかな様子は、「不老長寿」の意味も持ちます。 そして「まめに働けるように」「まめに暮らせるように」との願いを込めて、おせちに入れられるようになりました。 数多くある豆類の中で黒豆が使われる理由としては、黒豆の黒い色が昔から「魔除けの色」とされ、「一年の邪気を払う」願いが込められているためです。 おせち料理に最適な黒豆. 黒豆は縁起の良い意味や由来の他にも、日持ちするので数日間で食べ切るおせちに最適です。 そのため、昔からおせちに入れる具材として重宝されてきました。 |pui| jlp| eym| nzx| rsi| esl| pvs| wqj| hqn| isd| wqb| dbt| lpl| sms| dca| hnr| stj| gfd| wal| nnt| oei| nng| ndx| bah| ihd| auz| hgb| wbn| drx| tnr| yeq| mba| okm| aye| cti| tsh| xsk| svs| vxx| azw| cjp| fjd| uyg| scx| nxi| mdv| ztz| gra| pli| ctc|