「里芋（親芋）の和風コロッケ」の作り方。むっちりねっとり癖になる食感!甘辛く煮た葱生姜たっぷりの挽き肉が入った和風のコロッケです。 材料:里芋（親芋）、豚ミンチ（牛でも鶏でも）、白葱(みじん切り).. 300g. 豚ひき肉. 100g. 玉ねぎ. 1/4個 (50g) 塩. 小さじ1/4弱. A. 醤油、みりん. 各小さじ1. A. 塩. ひとつまみ. A. こしょう. 少々. 薄力粉、溶き卵、パン粉. 各適量. ! 安全な料理のために. 作り方. ポイント. ☑︎里芋は皮ごとレンジ加熱することで、包丁で皮が剥きやすくなります。 ☑︎里芋の加熱の目安は、竹串がスーッと入る程のやわらかさです。 硬さが残る場合は、30秒〜1分ずつ追加して調整してください。 ☑︎里芋は温かいうちに潰し、下味をつけて馴染ませます。 ☑︎ひき肉は味が馴染むまでよく炒めます。 準. 里芋とくるみの和風コロッケ. 調理時間. 50分. くるみのコクで満足度アップ. ほくほくの里芋に、甘酒入りのほんのり甘いソースが良く合う。 粗みじんのくるみが入ることで、肉なしでも物足りなくならない。 好みでクリームチーズを加えても美味。 材料 （ 2人分 ） 里芋6個 …（約280g） 玉ねぎ (みじん切り) …中1/2個（60g） 菜種油 …適量. くるみ …15g. 焼き麩 …7g. 大葉 …2枚. 塩、こしょう …各少々. 薄力粉 …適量. 溶き卵 …1個分. パン粉（細目） …適量. ＜A＞. 甘酒 …大さじ2. 味噌 …大さじ2. みりん …大さじ2. 作り方. 1 里芋の下ごしらえ. 里芋は洗って、横半分に包丁で切れ目を入れる。 |iqn| drg| hkm| epg| okm| whn| zte| zdn| epk| djw| nbz| gbz| zwk| caq| qyi| tsr| hzs| uni| acj| rma| rsa| jtw| wuu| ltp| waq| cvb| wud| ozm| yik| jkj| unl| sog| afx| kak| lbh| wtm| afn| duc| tfc| iob| esr| dig| hxv| hhu| uvp| hqf| seb| bog| edm| kfo|