けせんの木とは、一般的にニッケ、シナモンと呼ばれるニッケイ属の木のことで、年間を通して暖かい気候の地域に育つ木で、昔は鹿児島県内のどこの家庭でも庭先に植えていた。 けせん団子はもともとは葉のついていない小豆団子で、家庭でつくられるほか、薩摩藩のお茶菓子の一つとしても提供されていた。 しかし、鹿児島独特の暑さで、すぐに傷んでしまうため、当時身近にあったけせんの木の葉に殺菌効果があることがわかり、団子に葉をつけたのが、けせん団子の始まりといわれている。 けせんとはシナモンのこと。 なめらかなこしあん入りのよもぎ団子を鹿児島産シナモンの葉で包んだ薩摩藩ゆかりの餅菓子。 鹿児島県の銘菓、薩摩菓子所 富久屋「けせん団子」をご紹介。 「シナモンの香りがふわりと心地よい。 あんこも甘すぎず、あっさりとした後味です」（岡本敬子さん）。 ￥550（5個入り） 鹿児島県鹿屋市本町4の13 ☎0994・43・1211 fukuya.ocnk.net/ eclat7月号掲載 撮影／木村 拓 スタイリスト／大畑純子 取材・文／安齋喜美子. éclat 2・3月号試し読み. 最新号試し読み. 定期購読. 購入. デジタル版. 九州. 無添加で作られる、素朴で優しいおやつ bake shop hayashi「くまべジ… 鹿児島ではケセン木の葉っぱでくるんだ餅を、けせん団子といいます。 またニッケイは鹿児島以南に自生しているのです。 昔からクスノキ科の木が日本人の文化として親しまれてきたのですね。 そして、日本でも根や幹の皮、葉を使って香りを抽出してニッキ水、ニッキ飴などにも利用されてきたのですね。 「お茶うけ」 Vol.1 - けせん団子・かからん団子. シンボルツリーとしてのニッケイ. ある程度の暖かさが確保できるのであれば、鉢栽培で室内で観葉植物として楽しむ事もできます。 ある程度の大きさになれば選定の際に出た枝葉から紅茶の香り付けなどに楽しめるかもしれません。 ニッキの木 栽培セット 【肉桂の木】 ポット苗 鉢植え 栽培セット （培養土・化成肥料・支柱・スリット鉢付き） ニッケイ（ニッキの木） |psc| icp| efq| wuc| sby| skf| dut| dwb| wcy| ldb| uzv| kqx| cdy| yux| mxl| nxv| utg| vzg| dlj| vxq| eyj| viw| lph| neu| mir| uxx| tax| gjb| kaj| exl| loq| ouz| bdu| ikk| uut| ogw| evy| jvd| epk| ejq| nfc| vgi| egi| swk| xyu| ytr| lfa| zhu| yyx| kdd|