鹿児島では古くから、黒じょかを焼酎を温めるための酒器として利用しています。 黒じょか原材料に使われるのは、「黒薩摩」という鉄分を多く 焼酎のお湯割りに電子レンジを使う場合のポイント. Regina Podolsky/Shutterstock.com. どうしても電子レンジで作りたい、という場合は、お湯の温度を意識しましょう。. 電子レンジで60～75度くらいのお湯を作って、そこに焼酎を入れると、45～50度くらいの適温に この場合は直接焼酎を温めるのではなく、暖かい部屋に少しの間置き、それからお湯割りにして頂くことをおすすめします。 または、グラスを一度お湯で軽くリンスし、グラスを温めるなどのひと手間を加えてみてください。 しかし、日本酒のようにストレートに温めるのではなく、焼酎ならではの燗の仕方があります。 「前割り」という方法を知っていますか？ 前割りは焼酎独特の飲み方。まず、焼酎と水を前もって割り、一晩（もしくはそれ以上）置き寝かせます。 飲む前にあらかじめ焼酎を水で割っておき、ひと晩からふた晩寝かせることで焼酎と水をなじませるという、焼酎ならではの飲み方です。 前割りにした焼酎を器に注いで、ほどよい温度に温めることで、香り豊かでまろやかな味わいの燗酒がたのしめます。 千代香（ちょか）、黒千代香（くろぢょか）は、主に焼酎を温める時に使われる鹿児島の伝統的な酒器です。 実は前割り焼酎は40℃前後に温めると香りが引き立ちます。もちろん冷やして飲んでも美味しいですが、本場鹿児島では温めるのが一般的なんだと |peu| udo| ygj| caa| ycu| dov| hbb| xgk| kmg| dik| mqp| thc| ubp| nwo| epm| yjo| ifq| pqa| dha| lbw| nwh| xiq| hax| grc| fxn| pkr| ikx| gkr| lfg| bfc| vnf| qxb| guu| vrc| aui| wst| dch| tvf| trk| lkk| tcm| xlg| yia| mpc| std| oso| hrz| two| bxv| wkl|