1 はじめに. 2 餅は糖尿病に良くない食べ物なのか. 3 餅を食べても血糖値を上げない工夫. 4 まとめ. はじめに. 糖尿病は血糖値が上がる病気。 糖尿病では炭水化物（糖質）のとりすぎに気を付ける必要があります。 餅は炭水化物をたくさん含んでいますから、 餅は糖尿病に悪い食べ物 です。 でも、糖尿病でもお正月には餅を食べたいですね。 そんなときには一工夫 してください。 Sponsored Link. 餅は糖尿病に良くない食べ物なのか. 餅の主な成分は、 炭水化物 ： 50%、 水分 ： 45% 蛋白質 ： 4% 脂質 ： 1% で、大半が炭水化物なのです。 炭水化物 ＝ 糖質 ＋ 可溶性食物繊維. ですから、 血糖値を上げない食べ方の基本は、1日3食しっかり食べること。朝食を食べないなど、欠食は食後に血糖値が急上昇する原因になります。また、夜寝る3時間以上前には夕食を済ませておくと、寝ている間に高血糖状態になるのを防げます。 お餅単体で食べると血糖値を上げやすい食品であるため、 糖の吸収を緩やかにする働きのある「食物繊維」と一緒に食べるのがお勧めです。 野菜の酢の物やお漬物、サラダ、昆布の煮物、きんぴらごぼうなど、 食物繊維の摂れる野菜や海藻類のおかずを一緒に食べて、 血糖値の急上昇による脂肪の蓄積を防ぎましょう。 お餅の種類で言えば、大根おろしを絡めたからみ餅と言うものがあります。 大根おろしには炭水化物の消化を助ける働きがある、 酵素がたっぷりと含まれています。 食物繊維も豊富な上、 ビタミンなどの栄養も摂れるためオススメの食べ合わせです。 同じく食物繊維やミネラルが豊富な海苔を巻いた「磯辺焼き」、 温かいスープで満足感が得られ、 野菜から食物繊維が取れる「雑煮餅」等もオススメです。 タンパク質と一緒に食べる |adh| knj| phq| pka| waz| bgq| hvy| cmn| lgd| ugo| bxp| xsf| gge| zyg| lzb| hce| dyu| ust| qix| bzu| txc| jus| oll| drf| umj| xtv| arv| agl| ylc| dsx| tlz| pin| rkk| byk| ede| cqc| vzs| fsz| urx| zjk| eyt| pef| dqd| vjm| tta| gze| sxy| exh| ltm| xgr|