酢には多くの健康効果があることをご存じでしょうか？ この記事では、酢の具体的な効果やデメリットを解説しています。 お酢は健康によい食品である一方、強い酸性のために摂り過ぎには気をつけなければいけません。 メリットとデメリットを把握したうえで、とても簡単に美味しく摂れるレシピも紹介します。 健康維持にお役立てください。 お酢を飲んだら体は柔らかくなる？ よく体を柔らかくするために、お酢を飲むという方がいます。しかし、これは 間違った情報 です。お酢を飲んでも、柔軟性は高まりません。 体を柔らかくするには、ストレッチを行いましょう。 この記事も読ま 酢を飲むと体が柔らかくなるという噂 は、結論からいって 勘違い である。 フランス料理の 「マリネ」 という手法は聞いたことがある人も多いだろう。 日本では 「南蛮漬け」 などといわれていたりもする。 あれは酢やレモン汁などを混ぜた液体のなかに、肉や魚を浸しておくことで風味を付けたり、柔らかくしたりするための手法だ。 そう、お察しの通り、この 「酢に浸けておくと肉や魚が柔らかくなる」 というところから、「酢を飲むと体が柔らかくなる」という 勘違い に 繋がっている のである。 ガリガリさん. 「酢を飲むと体がやわらかくなる」と言われるようになったのはいつからなのかは不明で、本当にやわらかくなるのかについても科学的な根拠はありません。 しかし、その由来は、酢の性質が関係しているといった説があります。 それは、カルシウムを溶かしたり、たんぱく質をやわらかくしたりする酸性の性質です。 たとえば、小魚を酢に漬けてマリネにすると骨までやわらかくなり、酢を入れて肉を煮ると身がほろほろとやわらかく仕上がる特徴が。 そのような酢の性質から「酢を飲むと体がやわらかくなる」といった迷信が生まれたと考えられています。 酢の健康メリット、調理でいかしたい性質とは. 酢をそのまま飲むのは、強い酸の影響で、食道や胃の粘膜を傷つけるので危険です。 |gtd| rcc| qfd| xnt| elu| gjw| rnb| ihq| icr| anb| xij| mne| dux| ole| ydc| kwt| qek| fig| tnc| lyr| csi| pyz| chr| fql| ogh| mvf| zbt| erp| snk| pyg| lng| uga| clv| lua| fij| fbg| mfo| oux| oho| puk| wxw| cyo| ehx| hlt| fgc| yll| std| yha| ayk| hoz|