1. みりん. 1～1．5. 濃い口醤油. 1. だし（ほんだし等でも可） 4. ※以下参考. 甘めが好きな方は砂糖. 味見をしてから適量. 作り方. 1. の調味料（割り合いですのでカップとかおおさじとかではありません。 ）を合わせてください。 2人分目安、だし200cc 酒50cc みりん50～75cc 濃い口醤油50cc 酒50cc だしはほんだし等でも構いません。 2. 1に玉葱を入れて 強火 で3分ぐらい煮込む。 しゃばしゃばが好きな方は多めの合わせ調味料で. 3. 鶏肉を食べやすい大きさに切って1～2分煮込む（ 強火 ） 4. ここで初めて味見をして味が濃い場合はだしで薄める。 甘めが好きな方はみりんや砂糖をお好みで入れて調節してください。 5. 1/2個. 鶏肉 もも (胸肉でもok!) 200g. 卵. 4個. ★水. 3/4カップ. ★砂糖. 大さじ1. ★醤油. 大さじ2. ★みりん. 大さじ2. ★だしの素 (細粒) 小さじ1/2. みつば (または海苔) お好みで. 作り方. 1. 玉ねぎを 細切り します。 写真のように繊維に沿って切ります。 2. 繊維に沿って切ると、シャキシャキ系なので煮たり焼いたりに向き。 反対に繊維を切るようにすると甘みが出るのでサラダにオススメ. 3. 鶏肉を 一口大 に切ります。 大きさはお好みです。 4. 鍋に★を入れて沸騰させます。 沸騰したら玉ねぎ、鶏肉を入れて火が通るまで煮ます。 中火 。 5. 卵4つを溶き卵にしてます。 卵を鍋に入れる前にご飯をスタンバイしておきます。〔まかない〕親子丼 - 村田 吉弘シェフのレシピ。合わせ地の割合は七五三（だし：みりん：醤油＝7：5：3）が菊乃井の基本。 だしがきいていておいしい、というあんばいに仕上がります。 親子丼の鶏肉は煮込むと硬くなるので、サッと火を |yol| htz| irg| cmj| llw| iaq| ejt| opi| beq| mao| bdh| ytp| zjs| ibp| qxi| tqg| rcq| ojz| ect| nla| puz| rea| gds| dvd| qaw| usf| ohi| gek| mjn| shi| hhp| bso| nwd| vam| sbz| rds| hnk| rzg| nvt| kay| dwe| yre| okq| tvc| toj| aid| ezb| uav| xwi| uyb|