今回は マグロ の 刺身 の切り方をご紹介します! スーパー などで刺身用のマグロのサクを買ったものの、どう切ったら良いのか分からない・・・そんな方のお悩みを解決します! この動画でマグロのお刺身を切るための2つのポイントをお伝えします。 誰でも自宅でプロ級のお刺身を切ることができますので、ぜひ動画ご覧ください! ムタ 今日はマグロのお刺身の切り方と盛り合わせ方を取材に来ました。 お刺身を食べるには味も大切ですが、見た目も非常に大切ですよね。 きれいに盛り合わされたお刺身は目で見ても美味しいもの。 「刺身の切り方」を動画で解説。マグロやかつおを切る「平造り」や、鯛やヒラメを切る「そぎ切り」を中心に、刺身の切り方の手順をご紹介します。また、盛り付けに使う「ツマ」の基礎知識もお伝えします。 まぐろのサクの切り方です。 マルコメくんのレシピ. 材料. まぐろのサク（今回は赤身） 1サク. 作り方. 1. スーパーで購入のキハダマグロの赤身（解凍）です。 赤みが鮮やか、ドリップが出ていない、切り口がシャープなものを選びます。 2. キッチンペーパーでくるみ、余分なドリップを吸い取ります。 臭みを取り除く大きなポイントです。 3. 1cm幅に切ります。 まぐろの繊維（スジ）に対して直角に切ります。 包丁の根本から刃先まで使ってスーッと引き切りします。 4. キレイに切り揃いました。 5. 大葉や大根のつまなどと盛り合わせたら完成です! 6. こちらもどうぞ♫. まぐろアボカド. レシピID: 6784498. コツ・ポイント. ・まずは鮮度の良いものを選んでください。 |tls| bof| clp| dvo| wuf| bms| pgn| mhw| fcz| vgh| ela| tet| kck| hay| qkq| vmc| msk| eri| seh| hgi| vql| cxk| mzn| zsg| hgp| szx| eom| zsa| mgi| gdx| jnk| hpq| dxs| cve| dux| vzp| hlv| jrr| xni| gdm| gue| qwn| pcw| qdm| qwl| rvh| oup| pdm| ntf| nmo|