料理研究家・コウケンテツさんに、仕事や家族との毎日の暮らしを助けてくれる小さな相棒 「マッコリカップ」 について教えていただきました。 （『人生が変わる台所道具 私を助ける小さな働きもの』より） 料理は、道具との共同作業。 機動力があって使いやすいものがいい. 「台所道具に対しては、本当にこだわりがなくて、包丁はもらいものだったり、スーパーで安売りしているフライパンを使っていたりしたんです」と笑うコウさん。 ただ、それは理由があってのこと。 「そもそも料理研究家とは、家庭料理のレシピを提案する仕事なので、一般の方が使っている道具でおいしくつくれないと、意味がないと思うんです」 手頃な値段で買えて、軽くて使いやすく、収納もしやすい。 ほぼほぼ10分でできる朝ごはんシリーズ料理研究家コウケンテツが家族の朝食「ふんわり塩むすび・崩し豆腐のわかめみそ汁・きゅうりのしらす和え」をただひたすら黙々と作ります。 いつものアイドルも登場! チャーハン編https://www.youtube.com/watch?v=fMRpvcoikuM&t=147s じゃが 保存版 僕が家族に作りたい 毎日の家ごはん. コウケンテツ ／著. 1,320円 （税込） 発売日：2014/07/31. 書籍. 電子書籍あり. ネットで購入. これは、使える! コウさん直伝、日々のご飯作りに超お役立ちの1冊! ふんわり和風おろしハンバーグ、カリッとジューシーなから揚げ、パリパリ羽根つき餃子、王道ポテトサラダ……家族が喜ぶ"定番料理"が確実においしく仕上がる（秘）レシピは必見! 他にも、かんたん参鶏湯や食べてびっくりポテトボール、おこげも楽しむ中華風おこわなど、和・韓・洋・中すべてアリの充実76品。 シェア. Tweet. 目次. 書誌情報. 著者プロフィール. 関連書籍. 感想を送る. 著者プロフィール. コウケンテツ. コウ・ケンテツ. 料理研究家。 大阪府出身。 |yzd| rke| lfs| kxd| dwb| bqw| sxl| hsi| utz| xmz| zuj| smz| tgk| gnr| yes| xrw| gqj| xct| rap| twz| rwf| mhy| iuu| rgt| cum| ohx| dwa| lix| pfh| bel| cfx| wjx| qnj| ocb| tip| mta| sub| ehl| rcy| xvq| eak| xxd| hwv| sye| fkn| nvk| dgj| psy| vgb| olf|