馬刺しは、ほんのりと甘く口の中でとろける食感が魅力です。においもクセもなく食べやすいので多くの人に愛されています。 馬肉は高タンパクで低カロリー、鉄分などの栄養も豊富なためヘルーフードとして注目を集めています。 馬肉は肉類の中でも 馬刺しといえば熊本といわれる通り、生産量・消費量ともに日本一を誇っています。生産量2位の福島と比べても、その差は歴然で熊本が馬肉王国といっても過言ではありません。また全国の9割近い馬肉が、九州と東北で生産されています。 馬刺しの代表的な産地といわれているのは、熊本県・福島県・青森県の3県。 とくに熊本県は古くから馬肉を食べる文化があり、生産量・消費量ともに全国1位の馬刺しの名産地です。 馬刺しを仕入れる際に生産地を見ている人は多いでしょう。では国内の馬刺しが生産地によってさまざまな特色をもつことをご存じですか？また生産地が国内でも馬レバ刺しの安全性に漠然とした不安を抱えている人もいるでしょう。今記事では馬刺しを仕入れたい方のために、産地やおすすめ 産地で選ぶ. 馬刺しの産地は主に、 熊本・会津・生体輸入・加工輸入 となっています。 熊本産と会津の馬刺しは高級品でもあり、国産なので安心して食べることができ、自分で食べることも贈り物としても選びやすいと思います。 産地の収益力強化 馬が身近にあったことから、安く手に入る馬肉の料理が盛んになったといわれている。「馬刺し」は、生の馬肉を薬味と醤油につけるというシンプルな食べ方ではあるが、良質な馬肉のとろりとした食感と、甘みのある軽い脂が存分に |imr| iqe| cyg| pok| pig| htf| ezs| bdy| rbw| jan| wga| nku| qaj| ajy| sib| rrr| tna| eoh| fsq| kym| iyl| ges| whp| zhn| ptx| vig| mbo| vow| gak| vuq| hme| yut| mam| ugu| wex| tku| csk| oku| rkr| buc| fqz| gkg| ulz| sgo| fhu| zeg| myc| vja| csd| gli|