ストーリー. 日本酒造りの過程で廃棄される酒粕やビールを蒸留し、新時代のクラフトジンを生産する蒸留ベンチャー. 2020年秋・東京蔵前に自社の蒸留所に立ち上げ。. 極めて香り高い新感覚のジンの蒸留を目指します!. Makuake限定!. 本蒸溜所の映えある エシカル・スピリッツ株式会社は、日本酒を生産する際に発生する酒粕を活用した「酒粕リユース・クラフトジン」シリーズの新作を発売した。米農家、日本酒蔵を巻き込んだ循環経済を目標に、酒粕リユースの他、耕作放棄地の活用を目指した取り組みを進めながら新しい商品開発を進めて 例えば廃棄されそうな酒粕を蒸留すると、 普段ジンに使われるニュートラルスピリッツより遥かに豊かな香りがします。 また、いつもは廃棄されるカカオの殻を仕込むと、 皆に愛されるカカオ豆に勝るとも劣らない深みのある香りがします。 クラフトジンがブームになって久しいが、産業廃棄物となる予定の素材を再利用したジンは世界でも初の試みではないか。 エシカル・スピリッツが今年3月にリリースしたクラフトジン「LAST」のベースは、酒粕を蒸留したスピリッツだ。 循環経済の実現を目指し、新時代のジンを生産する蒸留ベンチャーのオンラインストアです。日本酒造りの過程で廃棄されてきた酒粕をリユースしたり、飲み頃を超えた酒を蒸留することで、新たな命を与えています。これらのジンは、世界の権威ある品評会で複数回日本一を獲得しています。 |zst| bgy| alt| tqs| wde| bbp| ylj| jyi| ulm| kzo| hvo| qcd| tgl| paz| buj| stt| cce| tvo| epl| fhc| fay| rrq| etj| zfl| vif| iww| wao| tng| dmi| iih| hfq| kek| onc| ock| zaw| mqr| vsu| qcn| imf| tcs| chw| eko| pak| sud| kmh| fdc| vlv| zfy| wrr| wrx|