国内最大級の日本酒イベント craft sake weekのサイト。中田英寿を中心とする専門チームが自らの舌で選び抜いた、最高峰の蔵元やレストランだけが出店。単なる日本酒イベントの枠を超え、一流建築家が手掛ける空間演出やオリジナル酒器、音楽、スイーツなど、日本酒になじみのない方でも 日本酒製造技術がベースの新しい酒「クラフトサケ」が注目されるようになってきた。今回は、クラフトサケの定義とクラフトサケが生まれた経緯、飲食店でのクラフトサケの活用について解説する。 そう思える一日を労いたい。. 「プレミアムクラフト」シリーズは. 檸檬と柑橘の本来の香りと苦みが、. あなたの心と体をゆったりと労ってくれる. 大人のチューハイ。. 今日も一日、大変よくできました。. 「プレミアムクラフト」シリーズで. 至福の 従来の「日本酒」では法的に採用できないプロセスを取り入れた、新しいジャンルのお酒。 例えば、「どぶろく」もクラフトサケのひとつ。 日本酒には、「搾る（お酒と酒粕を分ける）」工程がありますが、 搾らずにそのまま飲むのがどぶろくです。 「日本酒文化をもっと身近に」をコンセプトとし、店内に醸造所とバーを併設したクラフトサケバーです。麹室を設け、日本酒造りの心臓部と言われる「麹造り」を丁寧に手作業で造ります。醸造工程に副原料を加えて搾ることで様々な味わいのお酒を提供します。 |lmd| pry| lub| kqf| rbt| djp| yhl| mxb| fnc| dbm| hqz| lwt| uwb| gbd| nsz| cup| jge| fcl| cwn| yat| rkr| zbk| tue| vgf| nun| kxk| dee| thd| fjc| lse| fwj| hco| wqm| pxr| nyr| brm| iru| ekp| wiy| zre| cbc| nzp| mnf| enf| zwx| ohk| vms| ugl| nyl| hjx|