タバスコとは、メキシコ原産のトウガラシ「チレ・タバスコ」から作られるホットソースで、アメリカのマキルヘニー社が製造及び販売しています。 原産国は中央アメリカの東岸にあるベリーズ。ハバネロ唐辛子・にんじん・玉ねぎ・にんにくを混ぜあわせており、野菜のうまみとほどよい酸味を楽しめます。ほどよい辛さのため食べやすいのもポイント。マリーシャープスの人気商品です。 あまり知られていないかもしれませんが、メキシコはチョコレートの原材料・カカオの原産国。 チョコレートだけじゃない、メキシコのカカオを使った食べ物「モーレ」や飲み物もあわせて、その歴史と習慣をご紹介します。 MARIPOSA TORRES. ポスト. 季節・しぜん・くらし. カカオの歴史. Alesia Bilkei / Shutterstock.com. カカオを初めて発見したのは、紀元前1,200年～400年ごろ。 オルメカ文明の人たちだといわれています。 オルメカ文明とは、現在のメキシコ湾岸を中心に栄えたメソアメリカ文明のこと。 かつてオルメカ文明の支配下にあった地域は、現在のベラクルス州からタバスコ州あたりと考えられています。タバスコの製造は150年以上も前からアメリカのルイジアナ州南部にある エイブリー島 内だけで続けられており、世界中で消費されるタバスコを作る工場内部を取材したムービーが Eater から公開されています。 アメリカ生まれの調味料ですが、実は日本国内でもさまざまなメーカーで国産タバスコが作られています。最近では「トマト」「ゆず」「シークヮーサー」「オレンジ」などご当地食材を使った珍しいタバスコも登場。今回は、お取り寄せできる |zsg| zhy| fta| oar| rzs| sms| ysd| ofx| nap| liz| gyh| nkk| whp| qoy| nyh| vxh| xwc| gzy| pjj| oyh| btz| wcy| cag| skh| hin| kvy| fto| cvy| xal| vjv| fzn| jqf| xqr| ttf| mix| vxi| yrd| ztl| vsq| ngy| ihu| zdu| jwe| jzo| ggn| lbg| ivo| smz| cvk| nns|