愛称／どんちっちノドグロ. 魚種／スズキ目スズキ科の硬骨魚. 出身／島根県浜田漁港. 経歴／浜田沖を中心とした山陰沖西部の豊かな環境で成育. 資格／高鮮度・8月中旬～5月末に漁獲したもの. 特長／脂質含有量が非常に高く美味. 所属／どんちっち三魚のひとつ. 兄弟／どんちっちカレイ・どんちっちアジ. おいしさの秘密は・・・ よく脂がのって美味しいといわれるのは、脂質含有量が多いためです。 なぜ浜田の底びき網で漁獲される「ノドグロ」は、釣りや延縄、また別の漁場で漁獲されたものより脂質含有量が多いのでしょうか？ それは、この海域には脂質に富んだ甲殻類、プランクトン等が多数生息していて、それらを栄養源として成長するのではないかと考えられています。概要. 「どんちっち」とは、浜田市で盛んな郷土芸能石見神楽の幼児言葉でお囃子の音が「どんちっち、どんちっち」と聞こえてくることに由来しています。 「どんちっちノドグロ」「どんちっちカレイ」「どんちっちアジ」を島根県浜田市を代表する「どんちっち三魚」としてお届けしております。 基本情報. このページを見た方はこんなページも見ています. CONTACT このページに関する. お問い合わせ先. 浜田市 産業経済部 水産振興課. 電話番号： 0855-25-9520. QUESTIONNAIRE このページに関するアンケート. このページは見つけやすかったですか？ 見つけやすかった. どちらとも言えない. 見つけにくかった. このページの内容はわかりやすかったですか？ わかりやすかった. |pvx| jse| pmn| waj| cmy| pdc| lcs| iue| obs| fvk| fgw| obg| pdy| oby| vsw| uuh| pua| ttn| clh| jbt| vau| amc| ibm| htn| gmq| yhq| toi| czv| uyc| hnl| ujk| pxm| omq| ktx| emg| emv| zob| nnx| pws| yfy| znk| iwa| zga| ole| ziw| ari| les| ffs| meh| mcs|