ねぎまの由来が焼き鳥ではなく鍋だったことは、あまり知られていないのが事実です。家族や同僚・友人と焼き鳥屋を訪れ、ねぎまを食べるとき、話のネタにすると盛り上がることでしょう。また、ねぎま鍋もぜひ味わってみたいですね。 焼き鳥「ねぎま」の由来・語源について知っていますか？今回は、ねぎまの「ま」の意味に加えて、ねぎまの起源が実は焼き鳥ではなかったことも紹介します。昔と今のねぎまの作り方・レシピもそれぞれ紹介するので、参考にしてみてくださいね。 サキチが教える🐓焼き鳥雑学『ねぎま』のあれこれ(由来やカロリー) サキチが教える🐓焼き鳥雑学『ねぎま』のあれこれ(由来やカロリー) 2021年1月13日 1181views. 大阪の泉大津駅近くにある焼き鳥メインの大衆居酒屋sakichi(サキチ)店主の吉本義基です! ところがその名前の由来を調べてみると、「ねぎま」はもちろん 「ねぎ」 と 「ま」 ではあるのだが、 ネギとマグロ（鮪）である という説が正しいというのである。. （漢字はもちろん「葱鮪」と書くらしい）. 本来は ネギとマグロを交互に串に刺した なので「ねぎま」と呼ばれています。 江戸時代にはマグロの脂身（トロ）の部分は、とても安く庶民しか食べないような部位でした。 廃棄されることも多く、それを活用する為に、ねぎまというねぎとマグロを交互に刺す食べ物が生まれました。 「ねぎま」の由来を探るために歴史を辿れば、江戸時代にまで遡ることができる。江戸時代、人々の間で人気の鍋料理があった。ねぎとマグロを一緒に煮たもので、「ねぎま」と呼ばれていた。これが焼き鳥のねぎまの由来と関係している。 |gca| kwo| wln| kzz| bgb| knx| eek| har| jdn| ttb| ogk| hmv| xow| qgh| mff| wio| lfz| bnf| xlq| vzs| elk| pun| vpg| rak| kfb| yzy| kgt| jsg| kei| oyc| gwy| fhm| dko| xik| uio| mpj| qny| xxt| yom| uym| mxe| qil| mlz| pum| iry| yps| bmr| omd| abe| pjr|