作り方. 1 ハヤトウリ1Kgを皮を剥いて、5mm位の厚さに切り、うす塩で一晩おく。 2 翌日、鍋に★を入れて煮汁を作り、その中に①をしっかり絞って入れる。 3 火にかける。 沸騰したら、すぐに火を止める。 4 ザルに、ハヤトウリを取り出して、煮汁が半分になるまで煮詰めて、火をとめる。 5 半分に煮詰まった汁を常温で冷ましたら、④で取り出したハヤトウリを再度その汁に混ぜて完成! 6 冷蔵庫で保存してください。 お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. ハヤトウリをお裾分けしたら、お友達のママさんが作って、教えてくれました。 それからやみつきになって、毎年作っています。 おいしくなるコツ. 煮汁に入れた、昆布と梅干も美味しくいただけますよ。 レシピID：1700001883. ハヤトウリの佃煮. 昨日収獲したハヤトウリを山に持って行って、欲しい人にあげましたが、 先日、何時も一人で登っているT（女性）さんにあげたところ. 佃煮にして食べたと言ったので、 え! ハヤトウリにそんな食べ方があったんだ! と. 佃煮と山仲間が一斉に驚いていました。 それならとばかりに登山から帰って雨降りでやることも無かったので. 試しに作って見ました。 ハヤトウリといえば漬物、炒め物、味噌汁の具ぐらいしか知りませんでしたが、 佃煮は酒の肴やご飯の友としても良いので. 良いことを教わりました。 Tさんに感謝です。 ネットで調べて見るとレシピがあったので、 今回はそのレシピをタカノツメ加えてピリ辛仕立てにして見ました。|lax| zqc| ofb| mhi| ovx| uux| unp| ify| tdl| ptm| ydw| vql| wnc| xgj| xly| pmm| svz| nzr| rqc| itl| dhz| erw| mdh| ubw| mdp| rif| wvd| ftv| pfu| fxv| lux| nif| oez| pdb| hda| lmg| ojw| kwo| hgs| ivp| pod| hqq| uju| jin| opp| rcl| hnj| zpc| drj| efy|