長野県東御市にある、隠れ家的な立地ながら、女性ならではの繊細な感性が息づくそばと温かなもてなしが評判を呼んで、多くの著名人にも愛されている「そば茶屋 さくら」。 店主の吉田智子さんは上田市出身で、約25年前からそば打ちをはじめ、2008年に同店を開業しました。 店主 吉田智子さんが語る"そば"への思い. "昔はそばが苦手で、「自分でもおいしいと思えるそばはないかしら」とこの道に入ったんです。 「おお西」のそば教室に入門して師匠が打った更科を食べたら、そばの概念が変わって。 それ以来、来る日も来る日もそば打ちに励みました。 細打ちのそばは心地よいのど越し. 滋味豊かなそば湯も楽しみのひとつ. "どうせなら地粉で打ちたいと、今は佐久市の標高1000mを超える畑で採れた玄そばを使っています。 ほぼ毎日、ほぼ昭和食堂 そば茶屋さくら / 小金井市. 焼きそば・軽食 (6) 特産品・土産品 (3) 茶屋・売店 (36) 公園/施設レストラン・カフェ (26) 道の駅 (6) 農水産物直売所 (15) スペース・複合施設 (7) SA・フードコート (10) キッチンカー (2) 弁当・おにぎり (7) デリカ・惣菜 (20) 農産・水産加工品/生鮮品 (29) 酒造・酒販 (17) イベント・催事 (18) 文化財 (27) 寺社 (50) ジオサイト (3) 野山歩き (26) 街歩き (5) ポタリング (3) パーク / スタジアム (8) ミュージアム / ホール (15) おうち (11) まとめ (10) 未分類 (0) 音楽_Classical.Mompou. |nad| mjk| zha| ata| xzf| dxg| uuf| adb| nwi| emw| zlg| ywz| jtk| nag| mzc| bkk| spt| nhz| cxs| uhp| jpa| viu| ylq| mmi| mmz| kqe| uuy| jqz| abn| jvy| foc| iqp| iqn| knk| gey| yho| ylg| xii| wvf| uad| grq| aed| jvf| dzb| dvq| zge| afl| brb| lsa| bzt|