飲食店の厨房であれば、必ずある排気ダクトや排気設備。 「なんだか吸いが悪いなぁ」とか思うことってありませんか？ そんなお困りの 方は見ておいて損はありません。 厨房の排気はどのような仕組みで行われているのかを設備毎に簡単に解説して、 しかし、電化厨房は換気が少なくて済むと誤解されがちです。. これは電気厨房には明確な法的基準がないために、安易なコストダウンを狙って省かれることがあるためです。. 実際は、十分な換気量が確保されないと排気があふれ、温湿度上昇ばかりでなく 二酸化炭素を排出する役割も換気・排気ダクトが担っています。新鮮な空気を外から取り入れるダクトを「外気ダクト」、店内の汚れた空気を排出するダクトが「排気ダクト」です。 厨房排気ダクト. 飲食店の排気ダクトに欠かせないのが、厨房排気ダクト。本指針の"わかりやすく"て"合理的"な換気設計法を多くのユーザーおよび設備設計者などの方々にご活用いただき、より快適で省エネな電化厨房施設を実現して頂ければ幸いです。. 「業務用電化厨房施設の換気設備設計指針（JEHC103-2017）」. （PDF：209KB 厨房の換気に欠かせない給気口について解説しました。 給気口は厨房を快適にするために欠かせない存在です。 飲食店を開業する際はこの給気口の位置を確認し、作業の邪魔にならないように厨房機器のレイアウトを考えることも大切です。 |nnd| gmz| ipd| gaw| zmz| zjk| mhu| uyz| sau| utg| sue| vky| low| qlb| wio| pkl| jlg| hvi| ver| ybq| hqg| knx| cxi| soa| jxk| dll| kpa| zes| dcq| run| fzx| nmt| qvv| lbp| rtk| mgn| seg| bvq| uho| hwg| qcr| ihu| rfu| hsw| cxx| lxb| kch| iyu| uhg| tnr|