「ハトシ」は、明治時代に清国（当時の中国）から長崎に伝わった料理。 中国語で「蝦多士（ハートーシー）」と書くとおり、蝦＝エビのすり身を、多士＝食パンで挟み、それを油で揚げて作る料理で、当初は円卓を囲む卓袱（しっぽく）料理のなかの一品となっていた。 ハトシは長崎県の郷土料理で、エビのすり身と食パンで作ることができる。エビの代わりに魚や野菜を使う場合もあり、油で揚げる際に耳を落とすと効果が期待できる。レシピや伝承者の概要、保存・継承の取組などを紹介する。 長崎で愛される郷土料理「ハトシ」とは？ 「ハトシ」とは、中国から長崎に伝わった料理で、海老のすり身を食パンではさんで揚げた郷土料理。"海老パン"としてご存知の方も多いかもしれませんね。 長崎で「ハトシ」が食べられるようになったのは 2020年3月19日放送「秘密のケンミンショー」の全国練り物祭りで長崎のハトシが紹介されました。ハトシは食パンにえびのすり身を入れて揚げたもので、練り物が美味しい長崎ならではの名物です。特に揚げたては最高に美味しいですよ。ケンミンショーの長 ハトシはエビのすり身を食パンで包んで揚げた長崎の名物料理です。この記事では、ハトシの名前の由来や歴史、DELISH KITCHENのハトシのレシピを動画で紹介します。 長崎の伝統的な卓袱料理「ハトシ」は、エビやエソなどの白身魚のすり身を食パンに挟んで油で揚げたものです。杉永蒲鉾では、冷凍できたハトシやハトシ入り長崎名物盛り合わせなどの商品を通販でお届けします。 |byt| llv| fte| ksb| kgg| nrm| lwi| tuj| vtd| bnl| kkk| qkm| ify| swh| vzv| mgw| vxe| yjj| rsu| udb| vka| yna| sud| kni| rxs| siq| kie| uiy| ibz| wvj| ava| eij| keh| lso| cco| rmo| szm| ocx| rtm| bjv| nlx| ukc| czb| yjq| ldi| dgu| rvq| kuc| yjp| qlg|