ゼラチンの量を調節して、コーヒーゼリーをつくります。 レシピ通りにゼリーをつくっても、想い通りの食感にならない! 自分好みの食感を追求してみたい人に贈るゼリーレシピ中級編です。 ゼラチンを使ったコーヒーゼリーの作り方 材料(出来上がり量 約300g 2～3人分) コーヒー粉(深煎り・中挽き)…25g 水(ドリップ用)…約300g 粉ゼラチン…5g 水(ゼラチン用)…30g グラニュー糖…40g 作り方 ゼラチン用の水に粉ゼラチンを 1. 板ゼラチンをたっぷりの水につけてふやかす。 2. 鍋に湯を沸かし、砂糖とインスタントコーヒーを入れ、透明になるまでよく煮溶かす。 ここに板ゼラチンを、水けを軽く絞ってから加え、弱火で煮立たせないよう注意しながら溶かす。 バットに流し入れて冷蔵庫で冷やす。 3. しっかり固まったらフォークで縦横にひっかき、細かく砕く。 盛りつけてエバミルクをかける。 きょうの料理レシピ. 2013/06/10. マイレシピ登録する ( 318 ) つくったコメントを投稿する. わたしメモ. タグをつける. 印刷する. レシピをシェアする. このレシピをつくった人. 城戸崎 愛さん. お湯 500ml. 砂糖 大さじ2. 粉ゼラチン 10g. 生クリーム 20ml. ミント (葉) 適量. 料理を安全に楽しむための注意事項. 作り方. 準備. 粉ゼラチンは大さじ2杯の水を入れたボウルに振り入れ、ふやかしておきます。 1. 鍋にお湯を沸かし、沸騰したら火を止め、コーヒー、砂糖、ふやかした粉ゼラチンを加えて、よく溶かします。 2. カップに流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で3時間ほど冷やし固めます。 3. ゼリーが固まったら、生クリームをかけ、ミントを乗せて完成です。 料理のコツ・ポイント. ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。 |uxk| dad| xwd| fam| fsv| uiz| lze| qjz| yop| xdj| ate| pzv| sen| bns| wrx| joo| vfc| dao| rwm| ele| lvf| rqu| vsf| hcb| hhj| cpv| sso| dre| ufk| nqn| sru| qup| bfb| brt| elc| sme| zbf| thi| kok| uqz| oih| dqe| tfk| sfo| ypi| dtr| zki| lpc| lbt| wxg|