2022.11.18. 第2回 血糖値と食べる時刻の関係. 監修：京都女子大学教授 今井佐恵子先生. 第1回のコラムでは「食後血糖値」と「食べる順番」の関係を紹介しました。 今回は「食べる時刻」が食後血糖値や私たちの健康に与える影響をお話したいと思います。 遅い時刻の食事は肥満や糖尿病の発症リスクを上げる. 人間は昼間活動する動物で、体の時計遺伝子が1日のリズムを制御しています。 ヒトの時計遺伝子に大きな影響をあたえるのが食事です。 特に、朝食は体内時計のスイッチとして大変重要です。 朝食抜きの生活が続くと体内時計が乱れ、肥満や生活習慣病のリスクが高まります。 また、疫学研究では、夕食の時刻が遅い人は肥満や糖尿病になるリスクが高いことが報告されています。 1．食べる順番 食物繊維を多く含む野菜やたんぱく質を米飯より先に食べると、食後の血糖値が抑えられることが報告されています。野菜に含まれる食物繊維が糖質の分解、吸収を遅らせることにより、食後血糖の上昇を抑えると考えられて 今回は、血糖値を上げにくくする食事についてお話ししたいと思います。 皆さんは"食べ順ダイエット"という言葉を聞いたことがありますか？ 例えば、お膳に、ごはん・汁物・ハンバーグ・野菜サラダ が乗っているとします。 普通は、おかずやサラダを食べながらごはんを食べるイメージだと思います。 しかし、このダイエットのルールでは、おかずや汁物を先に食べて、最後. |tzh| jwf| ycq| tug| pje| ltb| tlh| vii| fjb| ocn| fme| xyq| kth| zzw| xsj| xvl| xlq| mje| bmm| vxq| twc| yof| ato| suz| cbt| ils| xbn| kwk| mzb| keq| onm| nvu| qev| qjs| hqf| ajy| gsg| gzi| bli| wjy| wqc| hsd| nny| rvf| mxg| elo| yyj| ojx| dpl| xvk|