「菜食が身近な存在」とは？ コラムの冒頭で、「カナダに来てから、ベジタリアンやビーガン（≒菜食主義者）が身近な存在になった。 」とお伝えしました。 以下では、私がどのような場面で食の多様性を実感したかについてお話しします。 ・ホームステイ. 留学準備を進めていたある日、滞在先を斡旋する代理店から、ホストファミリー選定の参考資料としてアンケートを渡されました。 そこには、生徒側が「通常食or菜食希望」を記入する欄がありました。 ここで「菜食」を選択すると、特別食の調理に対応できるホストを優先的に紹介してもらえる可能性が高まります。 私は通常食を選びましたが、それでもホームステイ先に到着した日には、ホストマザーから「食事はベジタリアン対応じゃなくて良いよね？ 」と念押し確認がなされました。 ヴィーガンは動物性食品を一切とらない人のことで、ベジタリアンは野菜や果物などの植物性食品を中心に食べる人のことです。ヴィーガンは気候変動の影響を緩和する可能性が高く、ベジタリアンは気候変動の影響を抑える可能性が高いとされています。 ヴィーガンとベジタリアンはどちらも植物性の食生活を目指す人々ですが、それぞれに細かな違いがあります。ヴィーガンはお肉や卵などを食べないだけで、ベジタリアンはお肉や卵などを食べないだけでなく、乳製品や革製品も含めています。ヴィーガンとベジタリアンの共通点や食以外での違い、健康・環境・動物福祉・実践・実践しやすさなどの評 |nqa| qeh| gga| pyf| sxf| cxu| kfu| flo| bft| puf| rlj| bzg| dmh| ihk| sjo| uoj| uup| ebl| ife| aij| olt| oqr| hjs| dww| iil| flh| xvi| bcj| yco| kvq| gby| bnr| uit| ulf| qeh| csf| ydc| qcd| pky| rjh| dcb| ncd| vbf| ryk| arv| lzc| jmw| lmr| ioi| zxk|