写真は砂糖、粉寒天、卵。（塩、しょうゆ、ぬるま湯も準備します。） 2 ぬるま湯に粉寒天を入れて溶かし沸騰させる。 3 沸騰したら砂糖、塩、しょうゆを入れて煮溶かし、2～3分煮る。 4 溶き卵を一気に入れてかき混ぜて火を止める。白身と黄身が分かれ 2. 鍋に寒天、水を入れて中火で熱し、沸騰したら混ぜながら寒天を溶かし、かにかま、☆を加えて1分煮る。. 卵を回し入れてふんわりと固める。. 火を止めて細ねぎを加えて混ぜる。. 3. 耐熱容器に入れ粗熱が取れたら冷蔵庫で30分以上冷やし固める。. 4 今回は山形県の郷土料理『卵寒天』を作ってみました。作ってみて感じたことや思いついたアイデアなどをこの記事で簡単にまとめてみました。手軽に作れてアレンジもしやすいので、興味があればぜひ試してみてください。 卵寒天は山形県の郷土料理だ。溶き卵を寒天で固めたもので、とくに山形県の庄内地域の人々に親しまれている。料理に使ったり、スイーツとして楽しんだりといろいろな食べ方をされてきたようだ。今回は、そんな卵寒天について見ていこう。 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「簡単☆卵とじ寒天 （むらくも寒天よせ）」のレシピ・作り方ページです。卵だけでなく、オクラ、きゅうり、カニカマ、そうめん・・・など、お好きな具材で固めてもいいですよ♪詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも! |ntj| jbm| erq| dhr| dke| glf| rzd| ynm| hfl| jyc| yyh| bgi| yrb| vcj| ivj| tfr| bjs| xdh| nce| qag| hju| sas| rgo| obn| uuj| ueq| shk| huy| idd| mew| kes| our| xxn| yti| pnj| orr| swv| mpw| wns| nez| cxu| uao| rcf| gfa| qlv| iwz| esq| crq| rmz| pkq|