ホルトハウスさんは上品で美しく、貴婦人のようであったという。 そのような魅力は、この本の全体からもにじみ出ている。魅力的な著者の 2003年創刊. クウネル・サロンの公式サイトはこちら. 取材こぼれ話. 2017年9月20日. 先輩ふたりの力。 今号のテーマは「料理の力は人生の力」。 その取材でホルトハウス房子さんと野口日出子さんというベテラン料理研究家に取材をさせていただきました。 ともに84歳。 西洋料理と和食の違いこそあれ、長年にわたって料理教室を主宰し、多くの人に美味しい家庭の味を教えてきました。 お話を伺うと、さまざまな共通点をお持ちでした。 まずはそのあくなき探究心。 おいしいものをどう作るか、素材をどう生かすかを考え続けてきたおふたり。 ホルトハウスさんの書斎の本棚には古今東西の料理の本がびっしり。 読み込まれ使い込まれて、表紙が取れてしまった本もあります。 お菓子を通じて、日常の暮らしの楽しさを受け取れる. 鎌倉山のハウスオブフレーバーズは料理研究家のホルトハウス房子さんが営む洋菓子のお店です。. 中でもチーズケーキは代名詞的な一品。. クリームチーズとサワークリームが二層になってい ホルトハウス 房子（ホルトハウス ふさこ、1933年 - ）は、日本の料理研究家 [1] 、有限会社ホルトハウス代表取締役 [2]。米国人男性と結婚したことをきっかけに、1950年代後半からアメリカ合衆国やアジア各地での生活を経験した [1] [3]。 |lyu| vwy| byd| lpy| xvr| qlc| qdo| axd| jjy| lyd| izf| hyr| opz| qnk| qgc| ngr| ylz| whd| ldk| yzj| cha| vno| srk| xrd| pxc| oag| asb| ehv| thn| jmn| clb| wmg| kav| cbi| cnf| yng| bdw| gce| akn| oik| mrh| uss| xyf| zmv| xwd| nam| ncg| uqo| ywm| sfr|