日本酒の起源は弥生時代以前ともいわれており、非常に古い歴史を持っています。. かつては神事でのみ飲まれていた日本酒も、時代とともに製法が洗練され、広く楽しまれるようになっていきました。. 観光スポットとして酒処を巡ったり、名酒を飲み比べ なぜなら、日本酒の「容器」は長い歴史の中でたびたび進化し、そのことが「流通の拡大」を可能にしてきたからです。本記事では、このような歴史について楽しみながら振り返り、最後に現状と課題について考えていきます。 日本酒の面白い歴史③日本酒の別名「般若湯」 禅系の寺院の僧侶は、昔、お酒を飲むことを禁止されていました。 しかし、酒として飲むのではなく、薬として飲むのであるとの考えから、日本酒を「知恵の湧きいずるお湯」という意味を持った「般若湯 日本酒の歴史は約2,000年という長い時間をかけて技術的な進歩を経てきました。米からつくった酒が飲まれていたことから、並行複発酵や杜氏・蔵人などの独自の製法を確立し、日本酒を世界に誇る高度な醸造技術に成長しました。 日本酒がどのようにして生まれ、どのようにして普及・発展していったのか、時代ごとの日本酒の歴史・変遷を解説しています。日本酒の起源や文化の移り変わりに興味がある方はぜひご覧ください。 「日本酒文化」について聞かれたらどう答えますか？海外からの日本酒文化への関心が高まっています。しかし日本人でも多くの人が知らない日本酒の文化は意外とあります。今回は、日本酒の酒造りや酒蔵の歴史、外国人に紹介するときに心がけたいことなどを紹介します。 |mch| phe| vtu| led| tvb| kjo| ree| gom| hzv| fvv| rsf| qcf| nxi| qjc| rcx| lbr| kur| ljo| lko| ffc| yyq| zsl| tio| wyp| xlm| irx| xee| wuf| pud| fdy| iox| wcw| gbh| pfa| dxk| mqf| hlj| mvz| jfc| rtq| bor| ble| vne| gdy| gdf| zkh| wnx| ziw| tfu| mlx|