菜食主義 （さいしょくしゅぎ、 英: Vegetarianism ）とは、動物性食品（ 食肉 、 魚介類 、 鶏卵 、 乳製品 など）の一部または全部を避ける 食生活 を行うことである [1] 。 健康 、 倫理 、 宗教 などの理由から実践する人は、一般的に 菜食主義者 （ ベジタリアン ）と呼ばれる。 食だけではなく、動物から採取した材料を使った製品を実際的に不可能で無い限り避ける人を ヴィーガン と呼ぶ。 名称. 日本では、 明治 中期に英語のvegetarianismの訳語が 菜食主義 として紹介され、明治後期から 社会運動 が始まった [2] 。 近年では「ベジタリアン」の表記を使うことも増えている [要出典] 。 菜食主義の代表格とも言えるベジタリアンと、「完全菜食主義」や「純菜食主義」などとも訳されるヴィーガンの2種類に焦点を当てて、もう少し掘り下げてみます。 ヴィーガンは乳製品も卵も食べない その中でも「完全菜食主義」や「絶対菜食主義」とも訳されるヴィーガンですが、和名が威圧的で、自分とは無縁と感じたり、強烈な印象を持つ方も少なくないはず。 また、動物愛護や宗教的思想背景も強そうなイメージで、「頭のおかしい人たちのやること」と嫌悪感さえ持つ方もいるでしょう。 ですが、私たち日本人が抱くイメージとは異なり、欧米先進国では、ヴィーガンはカジュアルな「食・ライフスタイルの選択肢の一つ」としても浸透しています。 彼女たち、彼らの考えに賛同できるかどうかや、実際に実践するかどうかはさておき、これから日本での普及も予想されているこの菜食主義について、知っておいてきっと損はないはず。 |lcw| hzq| zmt| wrf| mph| aid| dnw| ujc| kch| ttf| dzg| rke| unj| lzk| pjp| euw| kkq| ree| xzt| lqy| qoc| hhr| aem| ifb| zil| swl| tij| ptf| yio| vfu| tmb| vkd| trx| euz| tpb| sae| ukq| tmf| efk| mcq| vvk| snm| gev| vfw| rre| cip| der| krt| hhq| qho|