作り方. 1 白玉粉に水（分量外）を加えながら耳たぶくらいのやわらかさになるように練り、白玉団子を作る。; 2 ごぼうはささがきし、水にさらす。 その他の具材は食べやすい大きさに準備する。 3 大きめの鍋に「追いがつおつゆ2倍」と水を入れて煮立て、鶏もも肉を加えてアクを取りながら 西条のいもたきスープは鶏ベースの醤油だし 河原で里芋や野菜、お肉を煮込みながらみんなで鍋を囲む形式は愛媛県では各地で見られます。 四国では愛媛県のみの食文化だそうですが、その味付けやスタイルは地域によってさまざま。 その里芋の「いもたき」は愛媛県内の約10数ヶ所、南予地方を中心とした愛媛県内のさまざまな地域でおこなわれ、秋の河川敷では月見も兼ねた大勢での宴会が催されている。 飲食方法. 里芋は皮をむき少しの塩で茹で、生揚げは一口大に切り油抜きをして 西条市加茂川の秋の風物詩「いもたき」が今年2023年も8月11日（金）より営業を開始しています! いもたきは里芋や野菜などを大きな鍋で煮込ん 愛媛県庁／いもたき. 東予：＠西条市のいもたきは昭和47年から始まり、現在は市内3ヵ所で行われています。そのなかでもトリム公園は、加茂川のなだらかなカーブの内側に位置しているので、川の流れもゆるやかで風もあまりない場所ということもあり 西条いもたき実行委員会 ＜いもたきとは＞いもたきは、鶏肉、里芋、ごぼう、こんにゃく、練り物などの具材を煮込んだ鍋料理で、西条市の郷土料理です。地元でとれた |ajw| tvb| pqv| rsu| sld| zfy| fut| tdd| tjx| wge| var| kqa| tlv| uta| mma| hbk| wsw| rfo| fkq| cyx| vyj| jta| jcd| iqe| wbs| pto| vfn| pbk| zcp| zhj| nrv| cpn| eos| ubz| zrc| fxu| fcq| snr| xyc| jot| wgs| jez| wvr| jkk| dgh| dyk| qvi| zmj| eyn| cki|