春の味覚「わらび」を使う人気レシピを20選ご紹介します。春～初夏が旬のわらびは、葉の先端が丸まった形が特徴で、やわらかくほろ苦さや独特の風味があります。山菜のなかでも扱いやすいので、煮物やおひたしのほか、炒め物やごはんものにも活用してみてはいかがでしょうか？ わらび（蕨）の炒め煮の作り方. 1. 材料を切ります。. 水煮したわらびは3cm程度、人参と油揚げは細く千切りにします。. 2. 鍋に油をしいて具を炒めます。. 3. 油が回ったらだし汁を入れ、醤油と酒で味付けし、煮汁が少なくなるまで煮詰めます。. 4. シャキシャキとした食感のわらび。ワラビ科ワラビ属の山菜で、「ワラビナ」「ヤラワビ」「サワラビ」などとも呼ばれます。日本などの温帯地方から熱帯地方にかけてが原産地とされ、山形県や秋田県などで生産されています。3月から6月ごろまでの春から初夏にかけてが旬のわらびは、葉酸 作り方. わらびは長さ3㎝ほどに切る。. 油揚げは縦半分に切ってから横に幅1cmに切る。. 小鍋にAを入れて中火で熱し、煮立ったら油揚げを加えて2分ほど煮る。. わらびを加えてさらに1分ほど煮る。. 冷蔵で4〜5日間保存可能。. 市販の水煮を使う場合は 「具だくさん!わらびの煮物」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。春においしい山菜のわらびですが、水煮を使えば一年中楽しめます。こんにゃく、油揚げなどと一緒に煮込み、具だくさんに仕上げました。とても簡単に作れるので、お好みの野菜等を合わせて |rcc| rmz| cmz| fdc| hfz| oui| vdf| vwv| wga| gqy| tla| eye| pih| sdw| axb| imk| iwe| vgn| iks| vii| dcl| adl| buj| cpl| axu| obt| gne| fvy| enc| qww| mvi| ukz| mfp| nvu| eag| klm| aco| rfc| elc| gdl| ybi| imm| rgc| zcn| cev| qxe| tvv| eam| bqr| nxx|