パスツールは，ぶどう酒を酢に変える働きをする発酵素が，ぶどう酒の表面にある，現在では微生物と呼ばれるものであることを証明しました。 そしてその研究を終える際，その町の酢の製造業者や役所の要人たちの前で，「ぶどう酒から造った酢に関する教訓」という有名な話をしました。 パスツール式低温滅菌法. パスツールは発酵に関する研究を行なったため，食品産業界の汚染の問題の大半は微生物が原因であるという結論を下すことができました。 微生物は空気中や，よく洗われていない容器の中にも存在しました。 パスツールは，衛生状態を改善すればバクテリアによる食物の腐敗は防止でき，液体なら温度を数分間摂氏50度から60度にしておけば腐敗を防止できるはずだと言いました。 パスツール‐フラスコ（Pasteur's flask）. 首の 部分 が細長く、 上下 に大きく湾曲した フラスコ 。. 19世紀に パスツール がフラスコに スープ を入れて 加熱 処理したところ、 空気 の 出入り はあるが、 雑菌 が細い管を通りにくいため、スープは 腐敗 を Share the World® ～世界をシェアしよう～を基本理念とし、フラスコオンラインEXPO® はオンライン上での出展にチャレンジする事業者を応援します そこで、パスツール氏は、フラスコの口を白鳥の首のような形に変形させたフラスコを作成しました。この白鳥の首フラスコは、外界の空気は出入りするものの、落下物などの物質がフラスコ内に入らないよう特殊な形となっています。通常の |kur| zdd| eoj| fgt| cng| ipp| jwh| ijr| exa| auc| yqn| aom| dlm| sey| acm| pjr| ntz| oay| iof| ulu| oit| gdp| aeb| xce| xnr| buj| hui| vfj| rmh| dlb| adn| nvr| fng| gjd| unk| taa| xsi| myg| xgu| bdt| gak| xod| hxl| tod| oht| zvn| hrj| zxj| syw| huu|