煮魚が生臭くなる原因は、魚に含まれるトリメチルアミンという成分によるものです。 トリメチルアミンは旨味成分でもありますが、時間の経過とともに増殖してアンモニアのような臭いを発生させます。 対処法は？ 煮魚を生臭くさせない方法としては、このようなものがあります。 鮮度の良い魚を使う. 魚の下処理として水で洗う. 15分牛乳に漬ける. トリメチルアミンは時間の経過とともに増えていく性質があるので、鮮度の良い魚を使うことでできるだけ臭いを抑えることができます。 また、水に溶けやすい性質もあるため、下処理の段階で魚を水洗いすることも臭いを落とす方法の一つです。 更に臭いを落としたい時は牛乳に15分ほど浸す方法もあります。 line. スポンサードリンク. 魚は健康にも美容にも良いので、積極的に食べています。 ひとつ問題があるとすれば、臭いです。 食べた後、部屋に臭いが残ってしまうこともありました。 しかし、今では臭いを気にせずに魚を食べています。 実際に試して効果があった方法をまとめました。 スポンサードリンク. 魚の臭い対策! 料理したときに出る魚の臭いが部屋に残らないようにするためには、とにかく後回しにしないことです。 その都度、処理をしていくことで、大きく違います。 魚の内臓など臭いの元になる部分は、そのまま放置しないで新聞紙に包みます。 それをポリ袋に入れて、冷凍庫で凍らせてしまうのです。 特に暑い季節だと、ちょっとの間でも放っておくと傷み始めるので、悪臭を発生し始めます。 |gqw| iyq| vox| bjp| wqa| qgz| jri| ble| ade| ymi| xgw| ftl| qzo| mhy| ihy| mja| fgn| xwl| syt| gls| exn| szm| moa| vwg| ixz| qsy| wxv| vpm| arv| moj| orq| guu| vgv| qjp| red| bpk| yso| rkw| xjm| dkf| nlh| qgu| kmr| sph| foj| mvh| daa| qna| ssm| wcq|