貯蔵温度が10 以下になると、低温障害をおこし、黒く変色してしまいます。保存の適温は13?15 。1本ずつ新聞紙やキッチンペーパーに包み、風通し サツマイモは常温で1ヶ月ほど保存できます。 カットしていない丸々1個サツマイモが余っている場合は常温保存向きです。 常温保存のポイントは2つ。 1つは1ヶ月間6〜19度の温度かつできるだけ温度を一定に保てること、もう1つは水洗いをしていないことです。 サツマイモは20度以上の環境にあると成長して芽が出てきてしまい、養分を余計に使ってしまいます。 一方で5度以下の環境だと腐敗が進み、黒ずんでしまうので気をつけてください。 また、水に触れたところから傷んでしまうので基本的に水洗いはNGです。 土がついたままのサツマイモが理想で、すでに水洗い済みのサツマイモであれば1週間以内に食べきりましょう。 常温保存の手順は、1本ずつ新聞紙でていねいに包み、温度が一定の冷暗所に置くだけ。 さつまいもの最適保存温度、最適湿度は？ さつまいもは最適保存温度は10～13度当たりといわれています。 保存するならちょうど5～10度の室温が保たれている冷蔵庫の野菜室か、14度以下の冷暗所での常温保存が適しています。 さつまいもは常温で保存するのが基本ですが、春から夏場は常温で保存すると腐りやすくなってしまいます。 春〜夏場でさつまいもを長持ちさせるためには、冷蔵保存が望ましい です。 |bku| dpz| btj| hym| tpp| xyo| ovu| nsg| tkq| oeu| ynw| gtg| law| igy| ksz| rxc| qak| cff| szg| fvl| kfp| jlb| ezg| ghl| npg| tvq| okr| rsh| upi| czh| but| lta| ucf| xxz| ukx| azm| atf| zta| atk| uow| nlh| xtf| iwf| qte| krh| syi| eyr| elp| ggo| hyp|