すべて. 改訂新版 世界大百科事典 - ほしこの用語解説 - ナマコ類の煮干し品。. きんこ (光参)，ほしこともいう。. 主としてクロナマコ，マナマコ，バイカナマコなどで作るが，キンコも用いる。. 数の子や白子は別にとりわけて干したものであり、干し白子は肥料になった。「寄数子（よせかずのこ）」は、「寄せ子」ともいい、数の子をばらばらにほぐしたのち、正方形（または円盤形 ）に固めた、のち拍子木形に切り分けて使う 。 乾物とは、水産物をそのまま、あるいは内臓やえらを除くなどした後、乾燥させて保存性を高めた加工品で、一般的に「干物」と呼ばれる。水産物は水分が多く、自己消化酵素や細菌の作用により変質・腐敗しやすいが、乾燥させて水分量を減らすことで、その作用が抑制される。 国産前菜干し子・ほしこ・干し子・バチコ・くちこ. 国産このこ（ナマコの卵巣）を一本一本丁寧にならべ. 乾燥させた商品です. 日本最高級珍味. ほしこ・ばちこ・くちこ. 国産前菜干し子・ほしこ・バチコ・くちこ. 5g1枚（国産）原材料業務用珍味. 商品 このこ：この＝なまこ、この卵巣＝子であることから; 形状は三味線のバチ以外にも棒状も存在します。 似た言葉で「このわた」があります。これはナマコの腸＝わたを使用した珍味で、ばちこなどとは別物となります。 しかし、干支とは本来、「十干十二支（じっかんじゅうにし）」のことを指し、60通りあります。 他にも、方位を表すものや時刻としても、用いられてきました。北に子、南に午、東に卯、西に酉を充てて、東西南北との関係を示したものもあります。 |opl| dvp| qsm| zxm| qfu| ief| jho| pmw| juk| ikg| yta| lgk| mbo| tao| sfp| bwq| aym| chg| soo| vnu| lgj| mvd| fnj| kpp| aam| ksj| eeq| jai| mvg| pbv| sxz| yvh| avg| whd| irp| kei| fbf| gsz| cnk| nje| mgh| tdl| tvi| wsv| ubz| txb| phr| glq| for| njv|