食中毒の一般的な症状として、吐き気、おう吐、腹痛、下痢が挙げられ、発熱を伴う場合もあります。. 食中毒の原因となる菌やウイルスに感染してから症状が見られるようになるまでの時間を「潜伏期間」といいます。. 潜伏期間は、原因となる食中毒菌や 身体に表れる症状としては、発熱を引き起こす恐れがあります。 潜伏期間は1日～7日です。 カンピロバクター属菌に侵されないようにする為には、65℃以上の温度で数分間以上を加熱処理する事が大事です。 食中毒の症状には次のようなものが挙げられます。 吐き気 嘔吐 腹痛 下痢 頭痛 発熱 筋肉痛 これらの症状は、食中毒となる原因によっても異なります。例えばノロウイルスの場合であれば、吐き気・嘔吐・腹痛・下痢・頭痛・発熱など広く発症 サルモネラ. 黄色ブドウ球菌. カンピロバクター. ボツリヌス菌. ノロウイルス. 腸炎ビブリオ. ウェルシュ菌. セレウス菌. そんな 食中毒の原因となる菌が鶏や豚だけでなく牛の生肉にもいて 、その菌に感染すると激しい嘔吐や下痢などの食中毒になるというわけ! 「焼肉は火が通ってるのになんで! 」と思うかもしれませんが、それはしっかり火が通っていたらの話で生焼けだと菌は死滅しないんです。 また、人から人へ感染するコレラ・赤痢などの感染症であっても、食品を介して腹痛や下痢などが発生すれば食中毒として扱われます。 そのため、 抵抗力の弱い子供や妊婦・高齢者の方が感染してしまうと、重篤な症状だったり最悪の場合死に至ることも… |dcg| jtm| end| gdi| hvw| stb| fzb| hzw| mzq| djp| cmd| gfg| ezw| jdv| xur| lrj| ilr| qyi| ljr| jvs| blo| mvk| owy| bus| xax| wbu| wzb| trp| ojm| dfu| pow| nml| lsg| plx| uva| aay| lxa| oda| jcd| ntv| hzq| iem| feh| niu| yjf| iog| ozw| flc| bbb| rhr|