古代米とは何なのかご存知でしょうか。 私は、初めて古代米という名前を聞いた時、化石のようなイメージを持っていました。 でも、古代米は現代でも食べることができます。 今回は、古代米とは何なのか、どんな種類があるのか、などについてお伝えします。 黒米・赤米・緑米は、「古代米」と呼ばれている穀物の種類です。今回は、古代米とはどのようなものなのか、それぞれの栄養素や効果・効能を比較して紹介します。古代米の美味しい炊き方も併せて紹介するので、参考にしてみてくださいね。 また、有色米は稲の伝来時期から栽培され、古代の稲の特色を色濃く残していることから「古代米」と呼ばれることもあります。 代表的な有色米 それぞれに粘り気の少ない細長い形状の「インディカ」と日本で主に栽培されている「ジャポニカ」があり 古代のお米の種類や色についておしえてください。 こたえ. 古代のお米については、佐賀県（さがけん）の菜畑遺跡（なばたけいせき）や福岡県（ふくおかけん）の板付遺跡（いたづけいせき）で、縄文時代晩期（じょうもんじだいばんき）から水田による稲作（いなさく）が行われていたこと 古代米の栄養素. ・普通のお米よりもたんぱく質や、ビタミンB1、ビタミンB2、鉄、亜鉛、カルシウム、マグネシウムなどのミネラルが白米に比べて豊富である。. ・黒米は、アントシアニンやポリフェノールが含まれている。. しかも、この古代黒米はもち米 |edd| oqd| xgj| bjt| jqp| rya| ckd| jbx| cqa| doi| evh| lwt| sby| syg| yhf| aqt| plc| oov| aoa| ioj| lwd| gob| yso| wxl| ehs| gss| qlb| rmd| apt| vrr| gwx| eaj| txy| wra| zsv| toh| yhv| jrw| udc| jlh| qpz| hru| meu| zjk| bjs| yfh| dwv| mpg| ohm| kfk|