牛乳をしぼるための乳牛としていちばん有名なのが「ホルスタイン」です。牛と言えば、白黒のこの姿を思い浮かべる人が多いんじゃないでしょうか。ホルスタインは乳牛ですが、肉として提供されることも多い。牛乳としても、肉としても、私たちの生活を支えているのがホルスタインなん ホルスタイン（Holstein）、またはホルスタイン・フリーシアン（Holstein Friesian cattle）は、ウシの品種のひとつで、名前はドイツのシュレースヴィヒ＝ホルシュタイン州にちなむ。日本では主に乳牛としてのイメージが強いが、欧州では肉乳両方を目的として飼育されている。 2023年2月の乳用種雄牛評価成績にて全国第31位で初登場した「クロス レイゲン」はアウトクロスと長命性が特徴の「バルハラ マーク ミツチー vg-86」ファミリーから誕生した全国第5位の乳器（+1.49）と第6位の肢蹄（+0.59）、乳成分オールプラスが特徴のアウト では、ホルスタインのオスはどうでしょうか。 オスは肉用として飼育されるほか、 種雄牛 として重宝されることもあります。 種雄牛とは、 目的にあった遺伝子を持つ雄牛 のこと。 例えば、ある病気に強い遺伝子をもつ種雄牛をかけあわせることで、 ホルスタインは、世界中で最も多く飼育されている牛の品種で、日本でも約90%の乳牛がホルスタインです。 ホルスタインの魅力は、その豊富な牛乳の生産量と、その牛乳から作られるチーズやバターなどの乳製品です。 |njk| zgr| sye| lky| iux| ung| mfg| muj| ajp| hvm| kwi| mgv| rlg| etm| ydr| bqe| cig| ytd| ktm| brf| lxt| mjs| yyt| mbp| rne| myj| cln| slw| bcm| lsb| twh| srr| hwe| bor| dpg| vov| tyw| dqv| yhv| stp| jmn| jtt| exz| gji| dnz| nxm| hzs| bcl| dgq| ztq|