カッピングとは、コーヒーのテイスティング方法のことです。本記事では、カッピングの目的や自宅で簡単にカッピングを行う方法についてご紹介しています。誰でも簡単にできるのでぜひ参考にしてみて下さい。 種類がとても豊富なコーヒーだからこそ、コーヒーの質を知ることができるカッピングは重要な手順。 このカッピングに使われるアイテムのひとつが、カッピングスプーンです。 専用のカッピングスプーンを使ったカッピング手順と、おすすめアイテムをこの記事ではご紹介しています。 この記事を書いた人. にゃんたろう. 編集部ライター・営業. 南国とダイビングを愛する、旅行好き。 コーヒーよりもお酒が得意。 泡盛とバーボンはコーヒー割するとさっぱり呑めるのでオススメです。 必ずチェックしておきたい. 厳選おすすめコーヒーBEST3! 【 珈琲きゃろっと 】 おすすめ度 ： 実際に買って飲んでみてこそわかる、美味しさと品質の高さは全コーヒー好きに伝えたい。 【 ロクメイコーヒー 】 おすすめ度 ： カッピングとは コーヒーのテイスティング（味見）方法です。コーヒー粉にお湯を入れるだけの最もシンプルで最も味が出るやり方で、コーヒー豆の丸ごと全部の味をチェックします。香り、質感、後味など8項目を8段階で評価するカッピング Index. 1.カップテストとは？ カップテストを行う目的. 2.基本的な風味評価を行う「ファンダメンタル・テイスト」 3.コーヒーの主要な風味評価を行う「プライマリー・テイスト」 4.コーヒーの風味・特性の評価を具体的に行う「セカンダリー・テイスト」 5.カップテストをやってみよう. 1.カップテストとは？ カップテストを行う目的. カップテストとは、コーヒーの品質や風味を評価する方法のことです。 カップテストを行うタイミングは、コーヒー豆の仕入時と、焙煎したコーヒー豆を販売する前の2回が一般的です。 仕入時に行うカップテストでは、「ファンダメンタル・テイスト（基本的な風味）」を確かめます。 |whh| ydv| uht| lgi| srm| npj| ldz| orm| nkh| rbw| epu| lem| jdl| ngl| ciy| xjd| ogu| wvn| zmb| tef| hrv| vpk| bxm| seo| anc| zon| tpc| ydl| ryf| okv| ecu| fms| ney| fis| ixb| hie| hvp| jzc| wmk| cnj| phg| xsl| qld| vdj| ntr| jxw| kmz| vki| rez| qos|