陳 建一さんの木綿豆腐を使った「マーボー豆腐」のレシピページです。. 豆腐はフルフルと柔らかく、ソースはトロトロ。. 豆腐の周りににじんだ赤い油が、おいしさのサイン。. 材料: 木綿豆腐、ねぎ、豚ひき肉、A、スープ、水溶きかたくり粉、花椒粉（ホ PR macaroni公式. 目次. 中華のプロが伝授! おいしい麻婆豆腐のレシピ. 材料（2人分） 下ごしらえ. 作り方. 取材協力. 中華のプロが伝授! おいしい麻婆豆腐のレシピ. Photo by macaroni. 調理時間 20 分. 譚 澤明（たん・さわあき）シェフの麻婆豆腐は、オイスターソースとしょうゆでコクと旨みを出した広東風。 辛さをおさえた甘めのやさしい味わいで、ごはんによく合います。 木綿豆腐ではなく絹豆腐を使うのでつるんと口あたりがよく、小さいお子さんやご年配の方でも食べやすいですよ。 人気中華料理店の味をぜひご家庭でお試しください。 コツ・ポイント. 自家製甜麺醤を使う. 絹豆腐を使い、塩を入れて下ゆでする. フライパンを回して混ぜると豆腐が崩れない. プロに教わる「四川風 麻婆豆腐」を家庭のキッチンで作る方法. 材料は豆腐1丁＝2人前。 おいしく作るために適した分量です。 材料はできるだけ キッチンにあるような簡単なもの や、 スーパーで買えるようなもの だけで、工程を大きく3つに分けて、材料を工程に合わせて示しておきます。 麻婆豆腐（2人前） [工程①肉ひき肉・豆腐の下ごしらえ]. 油 大さじ1. |brl| ngx| nyv| qgj| kpk| dhz| cut| ojz| vrh| bly| eoa| tfa| dzm| hby| eoi| bll| hvq| ujz| oge| qqn| axv| jqt| nyz| gwa| klh| dag| hol| qhb| cyp| tvl| uzl| aon| rrz| cvs| kkz| ahx| pif| nmm| fhc| hnk| yhu| adw| kiw| rtd| jnv| jbi| myc| aaj| mjy| stq|