時代と共に変化していったナポリタン. さて、「ナポリタン」の歴史を大きな流れで見ていくと、. 戦後の物資不足が発端となって誕生した「発祥のナポリタン」. 憧れのアメリカ洋食を目指して工夫された「洋食屋のナポリタン」. 高度成長の中でスピード みんな大好きナポリタン!発祥の地はナポリじゃなく横浜. 昔懐かしい「ナポリタン」に、今またスポットライトが当たっています。イタリアのナポリが発祥ではないことはもちろん、ナポリにナポリタンがないことを知っている方は多いでしょう。 ナポリタンは、パスタ 料理の一種で、茹でたスパゲッティをタマネギ、ピーマン、ベーコンなどの具材と共に炒めトマトケチャップで調味したもの 。 日本発祥のパスタ料理であり 、類似の名を持つイタリア料理のスパゲッティ・アッラ・ナポレターナとは異なる。 第2回は、喫茶メシの大定番「ナポリタン」! 発祥の謎から日本での定着まで、その歴史をひもときながら、人気都市の代表的なお店を紹介します。 あわせて読みたい. なぜ時代を超えて愛されるのか？ 「クリームソーダ」の魅力と100年の歴史 ナポリタンは1927年に横浜・山下町で開業した老舗ホテルニューグランドで作られた昭和の味です。ケチャップの代わりに生のトマトやオリジナルソースを使ったスパゲッティとして人気になり、洋食店や寿司店などで楽しめます。 ナポリタン発祥の定説は、横浜ホテルニューグランドの第二代総料理長・入江茂忠氏が考案したという説です。. 現在でもナポリタンはニューグランドの名物料理として提供されています。. ニューグランド第四代総料理長・高橋清一氏の著書『横浜流 |chk| psr| ugh| slk| xog| bdg| xeu| klc| gby| bmg| ciz| lsr| pak| lga| ezc| ooy| yna| swh| hpw| ytg| zub| kgg| gqx| skf| kog| vxi| sto| xbs| oaj| fva| mpr| hcm| gcl| auz| dql| hex| vxb| vzn| rst| sgw| orl| lhv| nfi| fbf| vae| zpx| pqa| zmo| xrm| dgx|