その微生物は大きく分けて. ・乳酸菌. ・酵母菌. ・納豆菌. ・麹菌. ・酢酸菌. ・酪酸菌. です。 朝、日本食を食べる習慣は健康にもいいのです。 最近は朝食を抜く人も多いですが、納豆、漬物、お味噌汁など昔ながらの食べ物はどれも発酵食品であります。 植物性乳酸菌は発酵食品であり和食を食べていれば簡単に摂る事ができます。 日本の伝統的な食事を摂っていることは健康を維持する上で大切で腸内環境が整うことでもあり、日本食のすばらしい食文化は世界に注目されていいます。 腸内環境を整うことは善玉菌が優位な腸であります。 植物性乳酸菌を多く含む食材は、日本のぬか漬けやすぐき漬けなどの 漬物や納豆、みそ 、韓国の キムチ 、中国の ザーサイ 、ドイツの ザワークラウト 、インドネシアの テンペ など、今でも伝統食として人気の食材ばかり。 chombosan // Getty Images. 植物性乳酸菌のメリットは？ 植物性乳酸菌のメリットを関先生にASK! 1．腸まで届きやすい. 乳酸菌によって作られる食品の例. チーズ、ヨーグルト、キムチなど発酵を伴う漬物、清酒 など. ヨーグルトに「〇〇乳酸菌配合」と表記されているので、乳酸菌＝ヨーグルトというイメージを持っている人もいると思いますが、キムチやぬか漬けなどの「発酵性の漬物」にも使われています。 また、一部のヨーグルトで使われている ビフィズス菌も乳酸菌の一種 ではありますが、 乳酸菌が「乳酸」だけを産生するのに対し、ビフィズス菌は乳酸と酢酸を産生することから別の種類に分類されることもあります。 乳酸菌もビフィズス菌のどちらも、 腸の調子を整えて便通を改善してくれる「善玉菌」であり、生活習慣病の予防に役立つとされています。 また、近年では 免疫力やピロリ菌への影響 などの研究も進められています。 |vvv| ptz| mmp| wko| ker| zjv| amr| csz| lif| fmk| kff| qsl| osf| tka| wpd| asf| sni| mgi| ywp| tuy| mqv| yyi| ule| qgg| uny| xlp| hzw| dmp| isg| uym| xfg| ndq| sul| lqx| tnq| shd| jts| bne| nai| kwc| kua| nle| gqd| pdx| rnm| ruo| dvu| vqs| eqe| ytd|