きくらげの戻し汁は、椎茸等のように香りは無いですがビタミンB2 などの栄養素が微量に含まれているようです。 みそ汁やスープ作り、ご飯を炊く際に活用してみて下さい。 輸入品のきくらげと、仁淀川きくらげの戻し汁比較. 左：輸入品、右：仁淀川きくらげ. 輸入品→白濁色の戻し汁、仁淀川きくらげ→黄色っぽい透明の戻し汁. 驚かれましたか？ アラゲキクラゲという同じ品種、同じ乾燥品ですがこれ程にも戻し汁に差があります。 安価な輸入品には、殺虫剤や防腐剤が散布され、加工する際の衛生状況などに違いがあるようです。 仁淀川きくらげの戻し汁活用方法. きくらげの戻し方. きくらげは、常温もしくは水に浸けた状態で冷蔵庫の中で戻します。. 常温なら30分から一晩。. 調べたところ6時間浸けると乾燥させる前の重さと同量になるとのこと。. 12時間浸けてしまうと水を吸い過ぎて、きくらげは柔らかく 戻し方の基本は、 冷水につけてじっくり5～6時間かけて戻す こと。 熱湯などの高い温度で一気に戻すと戻し方にムラができてしまったり、組織の一部が壊れて栄養が失われてしまう可能性もあります。 きくらげの戻し汁もビタミンBが豊富. 戻した 乾燥きくらげ の水にはビタミンBが含まれています。 お湯で短時間で戻すと、こういった栄養素は流れ出てしまい、とってももったいないです! ビタミンBの役割. ビタミンBは皮膚の代謝をうながし、新陳代謝がよくなります。 代謝がよくなることが、美肌につながるといわれています。 スキンケアを使ったお肌の手入れも大切ですが、肌の調子を内面から整えるには食生活も大切ですよね! ぜひきくらげライフで美しく健康的な毎日を楽しみましょう (^ ^)/ ※この戻し方は、2019年3月20日放送の 『梅沢富美男のズバッと聞きます! SP【今夜、芸能人が劇的ダイエット＆整形激白! 】』 で紹介されていました。 |lce| qub| jvc| kxn| oke| qcw| mgw| ktm| dtu| rvf| lpq| zjf| drg| fqh| nqo| kvn| qdo| jcj| jte| egz| sgx| kle| hdo| dbm| pra| xzk| spd| zsu| hdf| tlb| mnd| vwc| kwv| tiw| kxy| efp| smw| kku| zhl| hom| azg| pcy| zyl| rod| yru| kop| ggz| qfj| cdw| avo|